Am Morgen erst einmal Frühstück. Wie wichtig ist die erste Mahlzeit des Tages? Von, nur ein Kaffee bis zum ausgedehnten Brunch, sind die Vorlieben verschieden. Die Frage ist, was ist wirklich gesund? Wenn dein Körper sprechen könnte, welches Frühstück ist ihm am liebsten? Bei Gesundheitsfragen schaue ich mir an, wie Körpervorgänge ablaufen. Möchtest du gerne verstehen was dein Körper braucht? Wer versteht wie der Körper tickt, kann ihn optimal unterstützen. Deshalb beleuchte ich in diesem Artikel wie der Magen arbeitet. Wissen, das dir hilft eine gesunde Frühstückswahl zu treffen.
Frühstück was das Herz begehrt
An Angebot mangelt es nicht. Die Google Suche „Frühstück Rezepte“ bietet eine Fülle von Inspiration. Variationen von belegten Brötchen, süßes Gebäck oder Omelett, jeder findet etwas für seinen Geschmack. Bist du du der eilige Typ? Schnell Kaffee und ein To Go Snack auf dem Weg zur Arbeit. So unterschiedlich das Angebot ist, so verschieden sind auch die Meinungen dazu.
Manche berufen sich auf den bekannten Spruch, „Morgens wie ein Kaiser, Mittag wie ein König und Abend wie ein Bettler Essen“. Damit ist gemeint das morgens die größte Mahlzeit eingenommen werden soll, weil das Verdauungssystem ausgeruht ist. Andere glauben das sei nicht mehr zeitgemäß. Der moderne Alltag ist hektisch geworden. Der Abend bietet sich eher an um in Ruhe zu Speisen. Morgenmuffel bringen morgens kaum Energie auf, um an Frühstück zu denken.
Jede Ansicht zum Thema Frühstück klingt logisch. Trotzdem bleibt die Frage, welches Frühstück ist für den Körper gesund.
Arbeitszeit des Magens
Die Aufgabe des Magens ist es die Nahrung für die weitere Verdauung vorzubereiten. Die Magensäure fungiert dabei als starkes Lösungsmittel. Maximale Aktivität der Verdauungsorgane liegt am Vormittag. Von sieben bis neun Uhr morgens befindet sich die Hauptarbeitszeit des Magens. Am Abend ist der Magen wenig aktiv. Die Verdauung läuft ab 19 Uhr auf Sparflamme.
Aufgrund der Arbeitszeit des Magens untermauert die chinesische Medizin die Volksweisheit, „am Morgen wie ein Kaiser und Abend wie ein Bettler“ essen. Das Frühstück ist die Basis für den ganzen Tag und sollte daher nicht ausfallen. Mittags ist der Magen zwischen 11 Uhr und 13 Uhr aktiv. Ein leichtes Abendessen ist zwischen 17 Uhr und 19 Uhr empfohlen.
Der Mensch als Ganzes unterliegt einem natürlichen Bio Rhythmus. Jedes Organ hat seine feste Ruhe und Aktivitätszeit. Nutze dieses Wissen um deinem Körper die Verdauung zu erleichtern.
Erste Mahlzeit des Tages
Als Schichtarbeiter ist es für mich kaum möglich immer nach den Arbeitszeiten des Magens zu essen. Trotzdem versuche ich mich danach zu orientieren. Für mich persönlich ist neben der passenden Uhrzeit auch wichtig was ich zum Frühstück esse. Schließlich ist es die erste Mahlzeit des Tages. Unabhängig von deiner bevorzugten Ernährungsform (ketogen, vegan, usw.) sollte dein Ziel sein, energievoll in den Tag zu starten.
Wer um 10Uhr schon wieder müde ist, sollte sein Frühstück überdenken. Die Ursache könnte eine schwere Mahlzeit sein. Häufig liegt es am großen Zuckeranteil. Studien haben gezeigt das ein Frühstück, das reich an einfachen Zuckern ist, die Fähigkeit des Gehirns beeinträchtigen kann. Der schnelle Blutzuckeranstieg und die anschließend rasante Blutzuckersenkung macht müde.
Überlege wie du deinem Körper wertvolle Nährstoffe und Ballaststoffe zuführen kannst. Lange war mein perfektes Frühstück ein frischer Obstsalat mit Zimt und Mandelmus. Doch meistens hatte ich weder frisches Obst im Haus noch die Muse mich lange mit der Zubereitung aufzuhalten. Ganz im Gegensatz zu meiner Freundin Monika die zeitig aufsteht um ihre Haferflocken einzuweichen. Aktuell ist mein Favorit ein Haferporridge. Das ist schnell gemacht und sowohl mit frischen Früchten als auch Tiefkühl-Beeren kombinierbar.
Aktuell mein Lieblingsfrühstück. Gluten- und Zuckerfreies Porridge mit Früchten
Frühstück – mach das Beste draus
Die Auswahl des Frühstücks kann die Gesundheit positiv beeinflussen. Beachte wenn möglich die Arbeitszeit des Magens und versorge den Körper mit nährstoffreichen Lebensmittel die dir Energie liefern. Morgens wie ein Kaiser zu essen, soll die aktivste Zeit des Magens unterstreichen. Ist jedoch keine Aufforderung zur Schlemmerei.
Von einem hektischen Snack auf dem Weg zur Arbeit ist abzuraten. Unter diesem Stress kann die Magensäure nicht richtig arbeiten. Der ganze Verdauungsvorgang wird gestört. Mögliche Folgen sind Sodbrennen oder Blähungen. Probiere unterschiedliche Frühstücksvarianten und beobachte was dir gut tut.
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Über mich Kerstin die Blog Autorin.
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